Ingredientes:
- 500 ml de nata liquida.
- 1 tarrina de queso de untar (tipo philadelfia).
- 6 láminas de gelatina.
- 100 gr de azúcar.
- 100 gr de galletas (tipo María).
- 100 gr de mantequilla.
- Mermelada de arándanos.
Elaboración:
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Poner esta mezcla en el fondo de un molde desmoldable. En un recipiente se bate la nata hasta que quede montada, se le incorpora el queso de untar y el azúcar y se mezcla todo. En un cazo se pone a fuego lento un vaso de agua con las seis láminas de gelatina y se remueve para que se disuelva bien. Una vez disuelta la gelatina se añade a la mezcla anterior y se bate todo. Finalmente, se vierte toda la mezcla en el molde y se mete en la nevera 24 horas. Transcurrido este tiempo se saca del molde y se cubre con mermelada de arándanos.
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