Ingredientes:
- 1 barra de pan (del día anterior).
- 750 ml de leche.
- 1 rama de vainilla.
- 1 corteza de limón.
- 100 gr de azúcar.
- 2 huevos.
- Aceite de oliva (para freir).
Elaboración:
Se corta la barra de pan en rodajas de unos 3 cm de grosor y se colocan en una fuente un poco honda. Por otro lado, se pone a cocer a fuego medio la leche con la vainilla y la corteza del limón durante 7-8 minutos, se añade el azúcar y se disuelve bien. Se empapan bien las rodajas de pan en la leche, se rebozan con huevo y se frien en aceite bien caliente hasta que esten doradas. Se pueden servir con miel, nata, canela espolvoreada, etc.
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